Kolekcie receptov

Niekedy nehľadáš konkrétne jedlo, ale riešenie: niečo rýchle, niečo z mála surovín, niečo bez kopy riadu. Presne na to sú kolekcie.

• Do 30 minút 14

  Jedlá, ktoré stihneš od chladničky po tanier za polhodinu — vrátane prípravy. Žiadne skratky na úkor chuti, len recepty, ktoré sa neťahajú.

• Z 5 surovín 12

  Päť surovín a hotovo — soľ, korenie a vodu nepočítame. Recepty na dni, keď je chladnička poloprázdna a chuť do varenia tiež.

• Z jedného hrnca 10

  Celé jedlo v jednom hrnci alebo na jednej panvici — menej riadu, viac chuti. Guláše, soté aj polievky, po ktorých sa neumýva polka kuchyne.

• Koláče na plech 4

  Plechové koláče, čo nasýtia rodinu aj návštevu — bublanina, kysnuté s ovocím a posýpkou. Jeden plech, jedna rúra, žiadna veda.

Čo so zvyškami

Zvyšky nie sú odpad, sú to suroviny s náskokom — tu je, kam s nimi.

• Uvarená ryža

  Zvyšná ryža z obeda nie je problém, je to náskok. Krátko prevariť v mlieku a je z nej nákyp, opražiť s vajcom a je z nej večera — hlavne ju do dvoch dní spotrebuj.

• Zvyšné bielky

  Žĺtky skončili v ceste a bielky pozerajú z misky? Nevyhadzuj — sneh z bielkov je základ nadýchaných lievancov, vaflí aj nákypu. A mrazia sa výborne.

• Staršie pečivo

  Dva dni staré rožky a chlieb sú v kuchyni surovina, nie odpad — žemľovka na nich priamo stojí, knedľa aj fašírky ich potrebujú a z chleba sú najlepšie hrianky.

• Prezreté banány

  Hnedé fľakaté banány, čo už nikto nechce jesť, sú najsladšie a najvoňavejšie — presne také chce banánový chlebík aj lievance. Čím škaredšie, tým lepšie.