Mleté mäso: recepty od fašírok po lasagne
Mleté mäso je záchrana rozpočtu aj večere. Za pár eur nakŕmi celú rodinu a zvládne slovenskú klasiku aj taliansku parádu. Šťavnaté fašírky s trikom proti vysychaniu, poctivé lasagne s bolonskou. Recepty, kde mleté nie je nuda.
Recepty (6)
-
Bolonské špagety: poctivé ragú, nie mäso s pretlakom
Bolonské špagety s poctivým mäsovým ragú: soffritto, víno, mlieko a hodina pomalého bublania. Aj s rýchlou verziou na všedný deň.
-
Chilli con carne, ktoré má hĺbku
Chilli con carne s mletým mäsom, fazuľou a kakaom pre hĺbku. Jednohrncové jedlo pre partiu, na druhý deň ešte lepšie.
-
Fašírky ako od mamy: šťavnaté, nie suché puky
Šťavnaté vyprážané fašírky z mletého mäsa so žemľou a majoránkou. S trikom, vďaka ktorému nikdy nevyjdú suché.
-
Lasagne al forno: bolonská, bešamel a trpezlivosť
Poctivé lasagne s bolonskou omáčkou a bešamelom. Nedeľný projekt, ktorý sa odmení vrstvami, po ktorých sa zapráši.
-
Plnená paprika v paradajkovej omáčke
Plnená paprika s mletým mäsom a ryžou v sladkokyslej paradajkovej omáčke. Nedeľná klasika s knedľou, presne ako u starkej.
-
Plnený patizón s mletým mäsom a syrom
Zapekaný patizón plnený mletým mäsom, ryžou a syrom. Návod, čo s úrodou lietajúcich tanierov zo záhrady, vrátane dužiny.